Sashimikniv Octagon

995 kr

595 kr

En handgjord Sashimikniv Octagon, med vackert handtag i en vacker symfoni av valnöt, mässing och Damascusstål.
Kan vara kronan på verket bland mina knivar.
Single belly-egg, perfekt för tunna tunna fina skivor av något vackert och gott! "Stämjärns-slipning". Eggen är slipad från endast ena sidan, dess högra sida.
Detta gör att du kan skära tunnare och rakare snitt än med en sedvanlig egg.
Handtaget är åttakantigt och består av valnöt, damascusstål och mässing.
Bladet är 24 cm långt
Eggens fas är 15mm
Ryggen (spine) är 3mm
Vikt 360 gram
Knivens handtag är 33x27 mm
Handdjord slida i vegetabiliskt garvad skinn (VAG) skinn ingår


Bladet, även den såklart i det perfekta stålet, D2Stål, ett rosttrögt stål som kräver minimalt med underhåll håller skopan på ett extremt bra sätt.

Denna kniv är helt unik och går endast köpa hos Swevest.se, det ä helt och hållet vår egen design. Varför vara som alla andra och ha massproducerade överkritade knivar!?